Cette préparation au yuzu peut s’utiliser comme une confiture. Délicieuse sur du pain ou dans du yaourt, cette préparation à base de yuzu peut bien évidemment s’utiliser dans toutes les préparations sucrées. Très souple et peu sucrée, elle accompagnera également à merveille vos magrets de canard et foie gras. Vous pouvez l’utiliser en cuisine pour assaisonner ou déglacer à la manière d’une confiture d’orange.