A base de blé dur le macaroni pasta Douma reste un des meilleurs sur le marché malien. Très facile à cuisiner, les brins de spaghetti se ramollissent après quelque minute cuisson dans l’eau bouillante.  Accompagnez-le d’une sauce épicée à la tomate ou une autre recette, il est parfait pour toutes les recettes. Un plat bon marché mais délicieux qui peut être déguster à tout moment de la journée et très apprécier par les enfants.

Les pâtes sont sans aucun doute l’ingrédient préférer des femmes en générale et des femmes africaines en particulier, car elles sont faciles et rapides à réaliser et leur réparation prend moins de temps.

Ingrédients

Semoule de blé dur de qualité supérieure, œufs frais (30%) soit 320 g par kg de semoule.